Celebre o Dia dos Namorados com jantar romântico em casa

São Paulo, junho de 2023 – É de costume celebrar o Dia dos Namorados com um jantar, ir ao cinema, fazer um passeio, uma viagem diferente ou mesmo ficar em casa – o importante é estar junto! Neste último caso, para quem prefere aproveitar a data de forma mais simples, íntima e econômica, a Sodexo Benefícios e Incentivos selecionou um menu especial, que pode ser preparado a dois ou usado para fazer uma surpresa para o par. Confira:
 

Entrada: Burrata
 

Ingredientes: 200g de tomate cereja, 1 queijo burrata (200g), sal, pimenta do reino, orégano, azeite de oliva e torradas a gosto
 

Modo de preparo

1. Corte ao meio os tomates e tempere com sal, pimenta, orégano e azeite. Se preferir, pode colocar outras ervas que gostar. 

2. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque os tomates temperados. 

3. Leve ao forno pré-aquecido e asse a 200° por cerca de 20 minutos.

4. Para a montagem, coloque os tomates em um refratário pequeno e abra espaço no meio para colocar a burrata. Leve novamente ao forno por cerca de 10 minutos. 

Sirva em seguida com as torradinhas.

Prato Principal: Risoto de camarão 
 

Ingredientes para o caldo: 2 cenouras, 2 talos de salsão, 1 cebola grande, 2 litros de água, 1 colher de café de sal e cascas do camarão – se tiver.
 

Modo de Preparo

1. Lave bem todos os legumes. Corte a cenoura em fatias grossas; a cebola e o salsão em pedaços médios.

2. Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

3. Desligue o fogo e, com uma peneira fina, coe o caldo. Reserve.
 

Ingredientes para o risoto: 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo, caldo, 200g de camarão limpo, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 xícara (chá) de vinho branco, 1 cebola, 1 dente de alho, sal e pimenta do reino a gosto, salsinha a gosto, 1 colher de sopa de manteiga sem sal e queijo parmesão ralado a gosto.
 

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue o camarão com uma colher de azeite até atingir a coloração rosa dos dois lados. Reserve. 

2. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.

3.  Na mesma panela, coloque uma colher de azeite, a cebola, o alho, tempere com sal e leve ao fogo baixo. Quando a cebola ficar transparente, coloque o arroz e refogue por aproximadamente 2 minutos. 

4. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.

5. Acrescente uma concha do caldo no arroz e mexa até secar. Repita esse processo até o arroz ficar al dente. 

6. Adicione os camarões refogados.

7. Acrescente uma colher de manteiga ao risoto com o fogo desligado e mexa bem. Em seguida, finalize com o parmesão e a salsinha.

Sobremesa: Mil folhas com paçoca 
 

Ingredientes para o creme de confeiteiro: 2 gemas de ovo, 250 ml de leite integral, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 6 colheres de sopa de açúcar refinado, 1 fava de baunilha ou essência de baunilha e 5 paçocas prontas. 
 

Modo de preparo 

1. Misture as gemas com o açúcar até formar um creme espesso. Junte a farinha de trigo aos poucos.
2. Raspe as sementes da baunilha, acrescente no leite junto com a fava e leve ao fogo até ferver.
3. Separe uma concha do leite e misture ao creme de gemas aos poucos, com cuidado para não cozinhar as gemas.
4. Misture o restante do leite no creme.
5. Volte para a panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
6. Retire o creme da panela e esfarele a paçoca no creme.
7. Em um refratário, coloque o creme e leve à geladeira coberto com plástico filme para evitar a formação de película.

Obs: Se usar a essência de baunilha, acrescente ao creme frio.
 

Ingredientes para a massa folhada: 1 rolo (300g) de massa folhada congelada e açúcar de confeiteiro para polvilhar.
 

Modo de preparo:

1. Descongele a massa em geladeira, em média 4 horas.
2. Abra a massa e corte em folhas retangulares.
3. Volte para o freezer por 20 minutos. A massa deve ser assada congelada.
4. Disponha em uma assadeira untada com óleo.
5. Asse a massa em forno pré-aquecido por 180ºC, por 10 minutos.

Montagem 

1. Coloque no prato uma pequena quantidade do creme com paçoca para segurar a estrutura do doce.
2. Inicie com uma massa folheada e 1 colher do creme.
3. Faça 3 camadas intercalando massa e creme.
4. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce pronto e sirva imediatamente.

SOBRE A SODEXO BENEFÍCIOS E INCENTIVOS 

Empresa do grupo francês Sodexo, líder mundial em serviços de qualidade de vida que opera em 53 países, emprega 422 mil funcionários e atende 100 milhões de consumidores por dia. Tem como seu objetivo melhorar a qualidade de vida diária das pessoas e contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das cidades, regiões e dos países em que atua.   

Sua missão é desenhar, gerenciar e entregar serviços para empresas de todos os portes, segmentos e regiões do Brasil, por isso, conta com aceitação em mais de 2.2 milhões de estabelecimentos no país, e uma rede credenciada com mais de 600 mil parceiros em Alimentação e Refeição. Em seu portfólio, a Sodexo oferece as melhores soluções para transporte, alimentação, reconhecimento, campanhas de incentivo e bem-estar e saúde, com a possibilidade de personalização: Refeição Pass, Alimentação Pass, Cultura Pass, VT Pass, Combustível Pass, Gift Pass, Alimentação Pass Natal, Brinquedo Pass, Premium Pass, Wizeo, GymPass, Sodexo Multi, assistência médica e odontológica, Apoio Pass, saúde ocupacional, seguro de vida e muito mais. 

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